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玉米植株的高矮主要取决于品种。一般来说，焦质粮品种会比较矮，而粉质粮品种则比较高。但无论哪种质地，在雨水充足的情况下都会比正常情况下长得高。

至于说喜欢植株高矮，其实是根据不同的需求来选择种植高矮不同的品种：

• 饲料：通常会选择粉质粮品种，因为它们产量较高。
• 深加工：一般会选择焦质粮品种，因为它们品质更好。

在农村，有些人喜欢水分大、高产的品种，所以会选择高杆、水分大的粉质粮品种。这类品种通常会立即出售，不会存放太长时间。

另外一些农户，手里不缺钱，会选择等到玉米价格好的时候再出售。他们通常会种植矮杆的焦质粮品种，因为这种品种籽粒饱满，水分含量低，容易保存。虽然单产没有粉质粮高，但可以获得更高的利润。

总而言之：

• 高杆粉质粮品种：产量高，但抗倒伏能力差，生长期长，容易早种晚收。
• 矮杆焦质粮品种：抗倒伏能力强，生长期短，适合晚种早收。